Cuisson : 60 Min |
Ingrédients 6 Personnes:
- 1,4 Kg de viande (Macreuse ou Viande à Fondue)
- 3 Oignons
- 3 Grosses boites de tomates pelées
- 3 Grosses boites de haricots rouges
- 1 Céleri en branche
- 1 Bouteille de sauce Worcester
- 1 Bouteille de Tabasco
- Sel et poivre
Préparation
- Découper la viande en petits cubes de 1 cm.
- Hacher les oignons assez fins.
- Faire revenir la viande et les oignons ensembles.
- Pendant ce temps, hacher le céleri assez fin.
- Une foi la viande revenue, retirer le jus de cuisson.
- Ajouter les tomates coupées grossièrement (en 4 ou 5 morceaux) et conserver le jus.
- Égoutter et rincer les haricots et les ajouter au reste.
- Ajouter le céleri.
- Saler, poivrer, et ajouter un peu de sauce Worcester.
- Laisser cuire une heure, goutter, et rajouter de la sauce suivant votre convenance.
- Laisser cuire encore une demi-heure et ajouter du jus de tomate si c'est trop épais.
Voilà c'est prêt.
Servir dans le fait tout et mettre le bouteille de Tabasco sur la table.