RAGOUT MEXICAIN

 

Cuisson : 60 Min
Origine : Mexique
Facile

 

 

 

 

Ingrédients 4 Personnes:

- 500 g de boeuf coupé en petits dés
- 2 oignons hachés
- 2 gousses d'ail haché
- 2 brins de céleri finement hachés
-
2 carottes coupées en petits dés
-
1/2 tasse de bouillon de boeuf
-
1 courgette coupée en demi-rondelles
-
1/2 tasse de maïs en boîte bien égoutté
-
1 tasse de haricots rouges en boîte, bien égouttés
-
1 poivron rouge coupé en dés
-
1 petite boîte de tomates pelées hachées
-
1 cuillère à soupe de piment moulu
- H
uile de maïs
- S
el

Préparation

  • Faire revenir l'ail et l'oignon haché dans de l'huile chaude.
  • Ajoutez les dés de boeuf et de carotte.
  • Incorporez le céleri et versez le bouillon chaud.
  • Cuire pendant 10 Min.
  • Ajoutez les dés de poivron, la tomate et le maïs.
  • Assaisonnez avec le sel et le piment.
  • Cuire à feu doux 30 Min.
  • 10 Min avant la fin de cuisson, ajoutez les courgettes et les haricots.

Se déguste bien chaud.