RIBS du GAUCHO
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Cuisson + Préparation: 55 Min |
Ingrédients 6 Personnes:
- 1kg de travers de porc
- 1 oignon
- 3 gousses d'ail
- 4 cuillères à soupe de miel
- 6 cuillères à soupe de sauce soja
- Huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de Ketchup
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
- Tabasco
- Thym
- Laurier
- Sel et Poivre
Préparation
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Mettre les travers de porc dans une cocotte dans de l'eau froide avec de l'huile d'olive, du thym et du laurier.
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Faire cuire 15 min à reprise de l'ébullition
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Egouttez, essuyez et laissez refroidir les travers.
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Mélanger tous les ingrédients pour la marinade.
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Bien badigeonner les travers de porc, et les mettre au frais une nuit.
- Cuire au barbecue 40 min en arrosant avec le reste de marinade.
- Servir aussitôt
